Этапы приготовления
0/0 выполнено- Залейте папоротник холодной водой и вымочите его в течение 24 ч
- Затем его ополосните и отожмите, переберите и порежьте
- Картофель нарежьте его небольшими кубиками или брусочками
- Обжарьте папоротник в масле на среднем огне, 5 мин
- Добавьте картофель, перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 мин
- Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте, вновь накройте крышкой и тушите еще 10–15 мин
- Подавайте немедленно
- Совет гастрономаЕсли вы собрали папоротник сами в лесу, можете засолить его, как солят на зиму огурцы, или использовать в свежем виде
- В этом случае побеги папоротника нужно будет промыть в нескольких водах, а потом отварить в большом количестве подсоленной кипящей воды, 10 мин
- , и дальше использовать согласно рецепту
- Соленый папоротник стали продавать в магазинах, а также его всегда можно найти у корейцев на колхозных рынках
- Только обязательно выбирайте тот, в который не добавили уксус!
Начать обсуждение