Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Залейте папоротник холодной водой и вымочите его в течение 24 ч
  2. Затем его ополосните и отожмите, переберите и порежьте
  3. Картофель нарежьте его небольшими кубиками или брусочками
  4. Обжарьте папоротник в масле на среднем огне, 5 мин
  5. Добавьте картофель, перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 мин
  6. Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте, вновь накройте крышкой и тушите еще 10–15 мин
  7. Подавайте немедленно
  8. Совет гастрономаЕсли вы собрали папоротник сами в лесу, можете засолить его, как солят на зиму огурцы, или использовать в свежем виде
  9. В этом случае побеги папоротника нужно будет промыть в нескольких водах, а потом отварить в большом количестве подсоленной кипящей воды, 10 мин
  10. , и дальше использовать согласно рецепту
  11. Соленый папоротник стали продавать в магазинах, а также его всегда можно найти у корейцев на колхозных рынках
  12. Только обязательно выбирайте тот, в который не добавили уксус!

Приятного аппетита!!