Этапы приготовления
0/0 выполнено- Разрыхлитель смешайте с мукой и солью
- Пармезан натрите на мелкой терке
- Яйца с сахаром взбейте венчиком в пену, добавьте 1 ст
- л
- масла, сливки, еще раз взбейте, всыпьте муку, сыр и тщательно вымешайте
- Измельчите сельдерей и добавьте в тесто
- Для приготовления порционных хлебцев готовое тесто распределите по формочкам для суфле или обычным стаканам, предварительно смазанным маслом, поместите их в пароварку и варите 20–25 мин
- (время варки зависит от высоты формочек)
- Если хотите приготовить один большой длинный «кекс» – сверните из нескольких слоев пищевой фольги форму-лодочку в виде половины цилиндра, обернув фольгу вокруг скалки, смажьте ее маслом, заполните тестом и так же сварите на пару
- Охладите и подавайте
- Совет гастрономаВ тесто можно добавить по вкусу измельченные оливки, консервированную кукурузу, грибы, зеленый горошек, любую зелень, тертую цедру лимона
- Этот хлеб, завернутый в фольгу и пластиковый пищевой пакет, прекрасно сохраняется в холодильнике 3 дня – нужно только перед подачей нарезать его на ломтики и разогреть в микроволновке или на сковородке с небольшим количеством воды – и он вновь станет нежным и рассыпчатым!
Начать обсуждение