Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Чеснок очистить
  2. Овощи помыть, обсушить
  3. Кабачок и баклажан нарезать кружками толщиной 0,5-0,7 см
  4. Перец очистить от семян, нарезать полосками, а репчатый лук — полукольцами
  5. Сковороду-гриль смазать маслом, небольшими порциями обжарить кружки кабачков, баклажан и перцев с двух сторон, по 2-3 минуты
  6. Помидоры сбрызнуть маслом и наколоть вилкой, обжарить последними
  7. Овощи сложить в чашку, сбрызнуть лимонным соком, выдавить чеснок, посолить, поперчить и перемешать
  8. Накрыть чашку пленкой и оставить в тепле на 5-7 минут
  9. На сухую сковороду ровным слоем выложить лук, влить 1 ст
  10. л
  11. воды и посыпать сахаром
  12. Кармелизовать на низком огне, не мешая, до прозрачности и полного растворения сахара
  13. Переложить лук к овощам и перемешать
  14. Тальятелле отварить в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции
  15. Пасту откинуть на дуршлаг, воду слить
  16. Соединить пасту с овощами, перемешать, подавать горячей, посыпав блюдо кедровыми орешками
  17. По желанию, кедровые орехи можно предварительно прокалить 2-3 минуты на сухой сковороде

Приятного аппетита!!