Этапы приготовления
0/0 выполнено- Чеснок очистить
- Овощи помыть, обсушить
- Кабачок и баклажан нарезать кружками толщиной 0,5-0,7 см
- Перец очистить от семян, нарезать полосками, а репчатый лук — полукольцами
- Сковороду-гриль смазать маслом, небольшими порциями обжарить кружки кабачков, баклажан и перцев с двух сторон, по 2-3 минуты
- Помидоры сбрызнуть маслом и наколоть вилкой, обжарить последними
- Овощи сложить в чашку, сбрызнуть лимонным соком, выдавить чеснок, посолить, поперчить и перемешать
- Накрыть чашку пленкой и оставить в тепле на 5-7 минут
- На сухую сковороду ровным слоем выложить лук, влить 1 ст
- л
- воды и посыпать сахаром
- Кармелизовать на низком огне, не мешая, до прозрачности и полного растворения сахара
- Переложить лук к овощам и перемешать
- Тальятелле отварить в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции
- Пасту откинуть на дуршлаг, воду слить
- Соединить пасту с овощами, перемешать, подавать горячей, посыпав блюдо кедровыми орешками
- По желанию, кедровые орехи можно предварительно прокалить 2-3 минуты на сухой сковороде
Начать обсуждение