Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Пасту отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, согласно инструкции на упаковке
  2. Шпинат помыть и обсушить
  3. Сыр натереть
  4. Пока паста варится, приготовить соус
  5. Шпинат бланшировать в другой кастрюле в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты
  6. Откинуть на дуршлаг
  7. Глубокую сковороду или кастрюльку с антипригарным покрытием поставить на средний огонь
  8. Выложить в сковороду шпинат
  9. Залить сливками — их не должно быть много, они должны успеть практически впитаться в шпинат, пока он тушится
  10. Тушить шпинат со сливками минут пять на низком огне, помешивая время от времени
  11. В конце посолить соус и обязательно посыпать мускатным орехом — лучше свежесмолотым
  12. Когда паста будет готова, слить воду, разложить макароны по тарелкам
  13. На пасту порционно положить сливочно-шпинатный соус, посыпать пармезаном и кедровыми орешками

Приятного аппетита!!