Этапы приготовления
0/0 выполнено- Пасту отварить в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке
- Лук и чеснок очистить
- Зубчики чеснока оставить целыми, а лук — измельчить
- Петрушку помыть, оторвать листики и порубить как можно мельче
- Сыр потереть
- Грецкие орехи прокалить 2 минуты на сухой сковороде, остудить и порубить ножом
- На сковороде разогреть масло, на сильном огне обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета, чтобы ароматизировать масло, а затем удалить
- Огонь убавить до среднего, выложить лук и петрушку, пассеровать до мягкости и прозрачности лука 3-5 минут, помешивая
- Влить сливки, добавить орехи и довести до кипения, убавить огонь до минимума и дать соусу увариться примерно в два раза
- Когда он загустеет добавить отваренную пасту, перемешать и прогреть 2-3 минуты
- Перед подачей, разложить по тарелкам, посыпать сыром
Начать обсуждение