Этапы приготовления
0/0 выполнено- Грудку тщательно зачистить от пленок и жира. Соль растворить в воде и залить грудку.
- Поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Вымоченную грудку вынуть из соленой воды,обсушить.
- Духовку разогреть до 250°С. Специи и масло или воду смешать и обмазать ими мясо. Если филе неровное, перед тем, как смазать специями, его можно обвязать кулинарной нитью, сформировав «батон».
- Завернуть мясо в фольгу и поставить в духовку. Через 20 минут духовку выключить. Если вы использовали куриные грудки,то 15 минут вполне достаточно. Мясо оставить в духовке на 2-3 часа. Дверцу не открывать!
- Остывшую грудку положить еще минимум на пару часов в холодильник. Получаете нежнейшее, сочное, абсолютно диетическое мясо при минимуме усилий.
Начать обсуждение