Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Духовку разогреть до 200°С
  2. Форму с антипригарным покрытием смазать оливковым маслом
  3. Каждый перец разрезать на две половинки, помыть и удалить семена
  4. Белый хлеб порезать кусочками среднего размера, сложить в миску и залить небольшим количеством холодной воды
  5. Хлеб отжать
  6. Помидоры бланшировать 2 минуты в кипящей воде, достать шумовкой и очистить от кожицы
  7. Пюрировать в блендере
  8. Помидоры можно не пюрировать, а измельчить, натерев на терке
  9. Сыр натереть
  10. Листья базилика измельчить ножом
  11. В чашке соединить хлеб, помидоры, сыр, базилик, добавить каперсы – по вкусу
  12. Вбить яйцо, влить немного оливкового масла
  13. Перемешать массу
  14. Каждую половинку перца начинить, выкладывая массу без горки
  15. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом каждый перец
  16. Выложить перцы в форму, запекать в духовке 30-40 минут
  17. Пока верх начинки не подрумянится
  18. Такие перцы вкусны как горячими, так и холодными

Приятного аппетита!!