Этапы приготовления
0/0 выполнено- Духовку разогреть до 200°С
- Форму с антипригарным покрытием смазать оливковым маслом
- Каждый перец разрезать на две половинки, помыть и удалить семена
- Белый хлеб порезать кусочками среднего размера, сложить в миску и залить небольшим количеством холодной воды
- Хлеб отжать
- Помидоры бланшировать 2 минуты в кипящей воде, достать шумовкой и очистить от кожицы
- Пюрировать в блендере
- Помидоры можно не пюрировать, а измельчить, натерев на терке
- Сыр натереть
- Листья базилика измельчить ножом
- В чашке соединить хлеб, помидоры, сыр, базилик, добавить каперсы – по вкусу
- Вбить яйцо, влить немного оливкового масла
- Перемешать массу
- Каждую половинку перца начинить, выкладывая массу без горки
- Посолить и сбрызнуть оливковым маслом каждый перец
- Выложить перцы в форму, запекать в духовке 30-40 минут
- Пока верх начинки не подрумянится
- Такие перцы вкусны как горячими, так и холодными
Начать обсуждение