Этапы приготовления
0/0 выполнено- Филе пикши промыть, промокнуть полотенцем и слегка отжать
- Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить и присыпать перечной смесью
- Свернуть в рулетики
- В кастрюлю налить воду, положить лавровый лист, душистый перец и винный уксус, довести до кипения
- Рыбу выложить в дуршлаг, поместить его над кастрюлей с кипящей водой
- Варить на пару до готовности, 12–15 мин
- Приготовить соус
- В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить чеснок, влить вино, добавить тимьян
- Готовить, пока не выпарится алкоголь
- Влить горячие сливки, дать им загустеть, снять с огня
- Дать немного остыть, добавить горчицу и соль
- Горошек разморозить
- Сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать брусочками
- Баклажан вымыть и также нарезать брусочками, обдать кипятком
- Лук очистить, нарезать полукольцами
- Помидоры вымыть, разрезать, удалить семена, нарезать кубиками
- Подготовленные овощи сложить в форму для микроволновой печи, положить сверху кусочек сливочного масла, посыпать тимьяном и готовить в микроволновой печи 2 мин
- при 850 ватт
- Перемешать овощи и готовить в том же режиме еще 11 мин
- На тарелку выложить овощи и рыбу, полить соусом
Начать обсуждение