Этапы приготовления
0/0 выполнено- Замесить тесто из муки, 100 г масла, порезанного кусочками, 0,5 ч
- л
- соли, 1 ст
- л
- сахара и 0,5 стакана воды
- Раскатать тесто в корж диаметром 26 см, проколоть вилкой в нескольких местах
- Выложить на тесто 200 г сушеной фасоли и выпекать на противне 15 мин
- при температуре 250ºС
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена, разрезать каждое на 8 частей
- Оставшееся масло разогреть в сковороде и подрумянить в нем яблоки в течение 3 мин
- Добавить к яблокам 125 г сахара, 1 ч
- л
- корицы, 0,5 стакана воды и 2 ст
- л
- коньяка
- Накрыть крышкой и готовить еще 8 мин
- После чего, удалив фасоль, выложить яблоки на запеченный корж
- Сверху посыпать оставшимся сахаром и корицей
- Оставить в тепле до подачи
- Подавать пирог, как только выгорит алкоголь и погаснет огонь
Начать обсуждение