Пирожки с вишней

Ингредиенты

0/8 ингредиенты

1 стакан молока

1 ч. л. соли

3 стакана муки

500 г вишни без косточек

6 ст. л. картофельного крахмала,

6 ст. л. сахара

70 г сливочного масла

растительное масло для фритюра>Для начинки:

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Довести молоко со сливочным маслом до кипения. В большую миску просеять муку и соль, влить молоко с маслом, быстро перемешать и остудить, 15 мин. Остывшее тесто слегка вымесить, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 30 мин. в холодильнике.
В миске смешать вишню, сахар и крахмал (замороженную вишню предварительно разморозить, жидкость слить). Разделить тесто на 12 частей. Раскатать в круги толщиной 2 мм. Выложить на одну половину круга начинку и накрыть второй половиной. Аккуратно прижать края, прокатать скалкой и хорошо защипнуть.
В большой глубокой сковороде или фритюрнице разогреть масло для фритюра до 180 °С. Опускать по 2–3 пирожка в кипящее масло и жарить до золотистого цвета.

Приятного аппетита!!