Этапы приготовления
0/0 выполнено- В просеянную муку влить дрожжи, разведенные в 100 мл теплой воды, добавить соль, масло и оставшуюся воду, быстро замесить тесто
- Энергично вымешивать, пока оно не станет мягким и упругим
- Сформировать из теста шар, обсыпать мукой и оставить в теплом и темном месте на 2 часа, накрыв посуду влажной тканью
- Для приготовления начинки лук нарезать тонко полукольцами и замариновать в 2/3 сока лимона
- Помидоры без кожицы нарезать кубиками и обжарить в 3-х ст. л. масла 5 минут, добавить базилик, орегано, соль, перец, мелко нарубленный 1 зубчик чеснока. Тушить 5 минут
- Болгарский перец нарезать крупной соломкой и обжарить в 2-х ст. л. масла 5 минут
- В той же сковороде обжарить 5 минут очищенные (от панциря и голов, а 4 креветки — целиком) креветки, влив сначала оставшийся лимонный сок, а через 1 минуту уксус
- Снять сковороду с огня, добавить мелко нарубленный 1 зубчик чеснока, соль по вкусу
- Накрыть сковороду крышкой
- Сыр Моцарелла нарезать пластинками, сыр Пармезан натереть на мелкой терке, маслины разрезать пополам
- Подошедшее тесто разделить на 2 части-пиццы
- Выложить на посыпанную мукой поверхность и раскатать в тонкий круг диаметром 30 см
- Выложить тесто в форму для пиццы или на лист, посыпав его мукой
- Распределить по поверхности томатный соус, затем лук, болгарский перец и сыр Моцарелла, сверху положить креветки (в центре — 4 неочищенные) и маслины, засыпать все сыром Пармезан
- Поставить в разогретую до 220°C духовку на 20 минут
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение