Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Заранее, за сутки-двое, замочить нут. Можно добавить в воду немного соды, так нут будет мягче.
  2. В идеале каждые 4-6 часов воду надо менять, чтобы он не закис. Если нут стоит сутки, то он набухает, а если двое — то начинает прорастать. Такой нут нежнее и вкуснее
  3. Нарезаем морковь и лук и обжарим на растительном масле (Или потушим немного без масла на воде)
  4. Добавляем рис, нут, томаты измельченные Солим, перчим, добавляем куркуму (для цвета). Чеснок режем пластинками. Заливаем водой, не мешаем и доводим до кипения.
  5. Притушим огонь и на маленьком огне тушим до готовности примерно 30 минут. Просто проверяйте, когда вся жидкость впитается. Выключите добавьте зелень измельченную и оставьте под крышкой еще минут на 10
  6. Плов готов.
  7. К плову можно подать салат из квашенной капусты. Приготовить квашеную капусту. Если она излишне кислая, то ее можно промыть холодной водой и как следует отжать. Нарезать мелко зелень и добавить в салат. Заправить оливковым маслом.
  8. Питательный плов и салат, содержащий много витаминов и полезных веществ готов. Приятного аппетита!