Плюшки с корицей

Ингредиенты

0/12 ингредиенты

Для начинки и украшения:

дрожжи свежие – 40 г

кардамон – 20 "коробочек"

корица молотая,

масло сливочное – 100 г

масло сливочное – 50 г

молоко – 1 стакан

мука – 500 г

сахар коричневый Демерара – 1/2 стакана

сахар коричневый Демерара>Для начинки и украшения:

соль

яйцо – 1 шт

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Смешать дрожжи с 0,5 стакана теплого молока до полного растворения. Добавить оставшееся молоко, половину просеянной муки и яйца. Вымешать, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 1 ч. Затем добавить оставшуюся муку, размягченное масло, сахар, соль и истолченные семена кардамона. Вымешать гладкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем, оставить подниматься на 30 мин.
Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую в большой прямоугольник. Смазать начинкой: мягким маслом, присыпать сахаром и корицей. Свернуть каждый прямоугольник в плотный рулет, нарезать на 20 кружков.
Выложить плюшки на выстланный пергаментом противень, дать подняться, 30 мин. Смазать взбитым яйцом, присыпать сахаром, выпекать при 230 °С 6–10 мин. Подавать теплыми.

Приятного аппетита!!