Этапы приготовления
0/0 выполнено- У помидоров острым ножом аккуратно срежьте верхнюю треть («крышечку»)
- Маленькой острой ложечкой выньте семена вместе с перегородками («крышечки» и семена с перегородками здесь не понадобятся)
- Натрите помидоры изнутри солью и перцем и поставьте на бумажные полотенца срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость
- Для начинки измельчите чеснок, сыр натрите на мелкой терке
- Разогрейте в глубокой сковороде 2 ст
- л
- сливочного масла, добавьте чеснок, обжаривайте на сильном огне 20 секунд, добавьте шпинат, перемешайте, закройте крышкой и готовьте 5 минут
- Затем снимите крышку и готовьте, пока не выпарится вся жидкость, 7–10 минут
- В отдельной сухой сковородке на среднем огне, слегка потряхивая, обжарьте орехи до золотистого цвета, 2–3 минуты
- Добавьте орехи в шпинат, приправьте по вкусу солью, перцем, мускатным орехом и оставшимся сливочным маслом, снимите с огня, слегка остудите
- Добавьте 2/3 сыра, перемешайте
- Плотно нафаршируйте получившейся смесью подготовленные помидоры и положите их срезом вверх в жаропрочную форму
- Сбрызните помидоры оливковым маслом, посыпьте срезы оставшимся сыром
- Запекайте в разогретой до 220°С духовке до образования золотистой корочки, 12–15 минут
- Подавайте теплыми с тостами из цельнозернового хлеба
Начать обсуждение