Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. У помидоров острым ножом аккуратно срежьте верхнюю треть («крышечку»)
  2. Маленькой острой ложечкой выньте семена вместе с перегородками («крышечки» и семена с перегородками здесь не понадобятся)
  3. Натрите помидоры изнутри солью и перцем и поставьте на бумажные полотенца срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость
  4. Для начинки измельчите чеснок, сыр натрите на мелкой терке
  5. Разогрейте в глубокой сковороде 2 ст
  6. л
  7. сливочного масла, добавьте чеснок, обжаривайте на сильном огне 20 секунд, добавьте шпинат, перемешайте, закройте крышкой и готовьте 5 минут
  8. Затем снимите крышку и готовьте, пока не выпарится вся жидкость, 7–10 минут
  9. В отдельной сухой сковородке на среднем огне, слегка потряхивая, обжарьте орехи до золотистого цвета, 2–3 минуты
  10. Добавьте орехи в шпинат, приправьте по вкусу солью, перцем, мускатным орехом и оставшимся сливочным маслом, снимите с огня, слегка остудите
  11. Добавьте 2/3 сыра, перемешайте
  12. Плотно нафаршируйте получившейся смесью подготовленные помидоры и положите их срезом вверх в жаропрочную форму
  13. Сбрызните помидоры оливковым маслом, посыпьте срезы оставшимся сыром
  14. Запекайте в разогретой до 220°С духовке до образования золотистой корочки, 12–15 минут
  15. Подавайте теплыми с тостами из цельнозернового хлеба

Приятного аппетита!!