Помидоры, консервированные со свеклой

Ингредиенты

0/10 ингредиенты

вода – 1 л

зелень любая – несколько веточек

перец острый – 1/3 стручка

помидоры – 1,2 кг

приправа для маринования – 1,5 ст. л.,

сахар – 2 ст. л.

свекла некрупная – 2 шт.

соль – 1 ст. л.

чеснок – 2 зубчика

эссенция уксусная – 1 ч. л.

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Помидоры вымыть, каждый плод проколоть деревянной зубочисткой. Сложить в миску, залить кипятком и дать постоять 10 мин., после чего слить воду.
Зелень вымыть. Не измельчая, положить вместе с острым перцем и очищенными зубчиками чеснока на дно стерилизованной банки.
Уложить в банку помидоры.
Свеклу очистить и нарезать тонкими кружками. Аккуратно разложить свеклу по краям банки. Один кружок положить сверху.
Вскипятить 1 л воды, добавить уксусную эссенцию, соль, сахар и приправу для маринования (черный, душистый и красный перец, гвоздика, лавровый лист, корица, горчичные семена, стебли укропа и петрушки). Перемешать, сразу же снять с огня.
Влить кипящий раствор в помидоры. Банку закрыть. Когда остынет, поставить на хранение в темное прохладное место.

Приятного аппетита!!