Этапы приготовления
0/0 выполнено- Помидоры ошпарить, снять кожицу, срезать верхние крышечки и вынуть сердцевину
- Посолить и поперчить внутри
- Анчоусы и грецкие орехи измельчить
- Вешенки обжарить, часть отложить, а часть нарезать тонкими полосками и смешать с анчоусами, грецкими и кедровыми орехами, рубленым базиликом и петрушкой
- Начинить фаршем помидоры, накрыть крышечками, сбрызнуть маслом и посыпать пармезаном
- Запекать в духовке 10–12 минут при температуре 180˚С
- Отложенные вешенки выложить на тарелку, поверх – готовый помидор
- Подать с сушеными дольками картофеля или гренками, украсить «парусом» из обжаренной дольки баклажана, порезанного вдоль тонкими полосками
Начать обсуждение