Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг. Снять со всех плодов кожицу.
  2. 700 г помидоров ополоснуть холодной водой и уложить в простерилизованную банку.
  3. Оставшиеся плоды разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть очень мелко порезать.
  4. Сложить нарезанные помидоры в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения. Зелень вымыть, измельчить и добавить в кастрюлю вместе с солью, сахаром, табаско и горошинами перца. Варить на медленном огне 10 мин.
  5. Протереть соус через сито, вернуть в кастрюлю и еще раз довести до кипения.
  6. Залить горячим соком помидоры. Накрыть банку крышкой, поставить в кастрюлю со слабокипящей водой на 10 мин. Затем закрыть, дать остыть и поставить на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!!