Этапы приготовления
0/0 выполнено- Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг. Снять со всех плодов кожицу.
- 700 г помидоров ополоснуть холодной водой и уложить в простерилизованную банку.
- Оставшиеся плоды разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть очень мелко порезать.
- Сложить нарезанные помидоры в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения. Зелень вымыть, измельчить и добавить в кастрюлю вместе с солью, сахаром, табаско и горошинами перца. Варить на медленном огне 10 мин.
- Протереть соус через сито, вернуть в кастрюлю и еще раз довести до кипения.
- Залить горячим соком помидоры. Накрыть банку крышкой, поставить в кастрюлю со слабокипящей водой на 10 мин. Затем закрыть, дать остыть и поставить на хранение в прохладное место.
Начать обсуждение