Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Приготовьте начинку: яблоки очистите от сердцевины, нарежьте ломтиками. Растопите сахар в горячем масле и слегка карамелизуйте в нем яблоки с ванильным сахаром и корицей. Немного остудите и уложите ровным слоем в смазанную маслом пластиковую форму.
  2. Для теста молоко нагрейте с медом. Муку смешайте с содой, солью и пряностями, добавьте измельченный марципан и изюм и перемешайте с молочно-медовой смесью. Получившимся тестом залейте яблоки и варите пирог в пароварке от 1 ч. (если слой теста около 3 см) до 2 ч., в зависимости от высоты формы: чем форма шире и слой теста тоньше, тем меньше время варки.
  3. Готовый пирог переверните на блюдо и подавайте теплым или холодным.Совет гастрономаУ электрических пароварок наиболее подходящая форма для этого пирога – контейнер для варки риса. Если же вы используете кастрюлю со специальной вставкой на пару или китайскую сковороду «вок», выбирайте форму для пудингов с широким дном или любой глубокий пластиковый контейнер.Яблоки можно заменить бананами, но обжаривать их нужно не более 30 сек., чтобы не получить пюре.

Приятного аппетита!!