Этапы приготовления
0/0 выполнено- Лук очистите и нарежьте перьями
- В кастрюле с толстым дном нагрейте масло на среднем огне, добавьте раздавленные стручки кардамона и кумин, затем, когда кумин изменит цвет, добавьте имбирь и лук
- Обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут
- Положите в кастрюлю пшеничную крупу, тщательно перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась маслом, влейте воду, посолите и добавьте куркуму
- Закройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте под закрытой крышкой в течение 20 минут
- Если вы берете сырые овощи, пассеруйте их в сковороде
- Если замороженные — приготовьте в микроволновой печи
- Овощи можно использовать любые, например, смесь из горошка, кукурузы, болгарского перца и фасоли
- Через 20 минут положите в кастрюлю овощи, не размешивайте
- Закройте крышкой и готовьте еще 5-10 минут пока каша не впитает всю воду
- Когда вода полностью впитается, откройте крышку и готовьте еще 1 минуту
- Затем аккуратно перемешайте кашу вилкой
- Приятного аппетита!
Начать обсуждение