Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Муку положить в глубокую миску и, помешивая вилкой, постепенно влить туда 100 мл очень горячей воды
  2. Если смесь покажется слишком сухой, долить еще воды
  3. Тесто месить руками 8 минут, пока оно не станет гладким
  4. Положить его обратно в миску, накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут
  5. Смешать для начинки все оставшиеся ингредиенты, кроме масла
  6. Тесто месить еще 5 минут, подсыпая немного муки
  7. Сформировать из него «колбаску» длиной 25 см и диаметром 2,5 см, разрезать ее на 20 равных кусочков
  8. Каждый кусочек раскатать скалкой в кружок диаметром 6 см
  9. На каждый кружок положить по 1 ч
  10. л
  11. начинки, защипать края, слегка смачивая их водой
  12. Нагреть глубокую сковороду с антипригарным покрытием, влить в нее масло и положить пельмени плоской стороной вниз
  13. Убавить огонь
  14. Обжаривать пельмени 2 минуты, пока они не станут золотистыми
  15. Добавить 150 мл воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 12 минут, пока почти вся жидкость не выпарится
  16. Готовить еще 2 минуты без крышки
  17. Подать с 3 приправами, налитыми в мисочки, – с рисовым уксусом, маслом чили и соевым соусом

Приятного аппетита!!