Этапы приготовления
0/0 выполнено- Растопить масло, нагреть до кипения и обжарить в нем до золотистого цвета кусочки мяса, морковь и репу, нарезанные четвертями
- Добавить муку, немного обжарить ее и развести горячим бульоном
- Полученный соус приправить солью и белым перцем по вкусу, положить в него букет гарни и тушить в соусе гуся с овощами на небольшом огне в течение 1 ч
- Затем добавить картофель, нарезанный четвертями, и тушить еще 1,5 ч
- Перед подачей на стол удалить из соуса букет гарни
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение