Этапы приготовления
0/0 выполнено- Филе индейки нарежьте кусками размером 2,5–3 см
- Морковь и лук нарежьте дольками такой же толщины
- Картофель вымойте щеткой и, не очищая, разрежьте пополам или на четвертинки
- У шампиньонов удалите ножки (они не понадобятся)
- В утятнице или большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло и на среднем огне обжарьте морковь и лук до мягкости, 10 мин
- Затем добавьте куски индейки и чесночный порошок, перемешайте
- Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета индейки, 7–10 мин
- Всыпьте муку и готовьте, помешивая, 2–3 мин
- Влейте бульон и готовьте, помешивая, чтобы не образовывались комки, еще 2 мин
- Затем добавьте помидоры вместе с жидкостью и все остальные ингредиенты, кроме горошка
- Доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на небольшом огне 30 мин
- Положите горошек, готовьте еще 5 мин
- Подавайте горячим
- Совет гастрономаЕсли вы решите готовить такое рагу из филе куриной грудки, сократите время тушения до 20 мин
- А если из филе бедра индейки – напротив, увеличьте до 40–45 мин
Начать обсуждение