Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Филе индейки нарежьте кусками размером 2,5–3 см
  2. Морковь и лук нарежьте дольками такой же толщины
  3. Картофель вымойте щеткой и, не очищая, разрежьте пополам или на четвертинки
  4. У шампиньонов удалите ножки (они не понадобятся)
  5. В утятнице или большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло и на среднем огне обжарьте морковь и лук до мягкости, 10 мин
  6. Затем добавьте куски индейки и чесночный порошок, перемешайте
  7. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета индейки, 7–10 мин
  8. Всыпьте муку и готовьте, помешивая, 2–3 мин
  9. Влейте бульон и готовьте, помешивая, чтобы не образовывались комки, еще 2 мин
  10. Затем добавьте помидоры вместе с жидкостью и все остальные ингредиенты, кроме горошка
  11. Доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на небольшом огне 30 мин
  12. Положите горошек, готовьте еще 5 мин
  13. Подавайте горячим
  14. Совет гастрономаЕсли вы решите готовить такое рагу из филе куриной грудки, сократите время тушения до 20 мин
  15. А если из филе бедра индейки – напротив, увеличьте до 40–45 мин

Приятного аппетита!!