Рис к печени с апельсином и авокадо

Этапы приготовления

1. Куриную печень нарезать на среднего размера кусочки и оставить на полчаса в соевом соусе с карри и крахмалом.
2. Очистить апельсины и авокадо.
3. Стручковую фасоль (замороженную) положить в кипящую воду, варить в течение 3 минут, а затем ополоснуть холодной водой для сохранения приятного яркого зеленого цвета.
4. Печень обжарить на растительном масле, затем добавить нарезанный кубиками апельсин и влить сок половины апельсина.
5. Через минут 5 добавить кусочки авокадо, перец острый целиком и влить кокосовое молоко. Потушить до готовности печени, добавить коньяк или ром, выключить огонь.
6. Параллельно с приготовлением печени сварить рассыпчатый рис, хотя для этого блюда подойдет практически любой рис: круглозерный, длиннозерный, для ризотто и другой.
7. Подавать ароматную пикантную печень с рисом и стручковой фасолью. Приятного аппетита!