Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Грибы нарезать, отварить в подсоленной воде 10 минут, затем обжарить на сковороде еще 10 минут
  2. В кастрюле растопить 50 г сливочного масла и обжарить на среднем огне мелконарезанный лук до мягкости (5-7 минут)
  3. Добавить  к луку   оставшееся масло, растопить и сразу положить рис
  4. Рис хорошо перемешать, чтобы масло покрывало каждое зернышко
  5. Готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая
  6. Влить вино, готовить 1-2 минуты, периодически помешивая, пока вино не впитается
  7. Добавить 2 половника горячего бульона, активно помешивать, пока бульон не впитается
  8. Продолжать добавлять горячий бульон порционно
  9. Перед тем, как подливать еще, убедиться в том, что бульон впитался, примерно 25 минут
  10. Готовое ризотто посыпать натертым сыром, положить грибы, перемешать и  подавать к столу

Приятного аппетита!!