Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Помыть тыкву и лук. Очистить тыкву, удалить семена, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, мелко нашинковать.
  2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить овощи до мягкости тыквы.
  3. Рис промыть, всыпать в сковороду. Посолить, перемешать.
  4. Влить вино, дать ему выпариться и впитаться в рис. Добавить овощной бульон так, чтобы бульон прикрывала на 1 см риса с тыквой. Потушить  до полного впитывания жидкости, периодически помешивая.
  5. Добавить к ризотто сливочное масло, сыр, перемешать. Подавать горячим!

Приятного аппетита!!