Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Рубец вымочить в холодной воде в течение 24 ч, периодически меняя воду
  2. Затем нарезать крупными квадратными кусками, положить в кастрюлю, залить 5–6 стаканами холодной воды
  3. Лук очистить, одну луковицу оставить целиком, вторую нарезать полукольцами
  4. Добавить в кастрюлю с рубцом целую луковицу, лавровый лист, зелень
  5. Посолить и варить на медленном огне 4–5 ч
  6. Дать немного остыть и снять волосистую пленку
  7. Подготовленный рубец нарезать в виде лапши и жарить 8–10 мин
  8. в масле с нашинкованным репчатым луком
  9. Подавать горячим, посыпав зернами граната

Приятного аппетита!!