Этапы приготовления
0/0 выполнено- Рубец вымочить в холодной воде в течение 24 ч, периодически меняя воду
- Затем нарезать крупными квадратными кусками, положить в кастрюлю, залить 5–6 стаканами холодной воды
- Лук очистить, одну луковицу оставить целиком, вторую нарезать полукольцами
- Добавить в кастрюлю с рубцом целую луковицу, лавровый лист, зелень
- Посолить и варить на медленном огне 4–5 ч
- Дать немного остыть и снять волосистую пленку
- Подготовленный рубец нарезать в виде лапши и жарить 8–10 мин
- в масле с нашинкованным репчатым луком
- Подавать горячим, посыпав зернами граната
Начать обсуждение