Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Перец очистить от семян, промыть, обсушить и разрезать вдоль на четыре-пять частей
  2. Выложить в глубокую миску и залив кипятком, ошпарить 2 минуты
  3. Откинуть перец на дуршлаг и тщательно обсушить
  4. В сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне обжарить перцы с двух сторон до мягкости
  5. Выложить на салфетку и дать маслу стечь
  6. Охладить и очистить от кожи
  7. Приготовить начинку: смешать аджику, измельченные орехи, мелко порубленую кинзу, влить воду
  8. Перемешать и, если надо, посолить по вкусу
  9. Небольшое количество начинки выложить на перец и свернуть в рулет
  10. Таким же образом начинить все перцы
  11. Для подачи выложить рулеты на тарелку и украсить зернами граната, листьями кинзы и кусочками острого перца

Приятного аппетита!!