Этапы приготовления
0/0 выполнено- Смажьте со всех сторон филе рыбы пастой мисо и оставьте, пока подготавливаете листья
- Промойте и обсушите листья капусты
- Срежьте слой с кочерыжки так, чтобы толщина листа была примерно одинаковой по всей площади
- Можно слегка отбить толстое место рукояткой тяжелого ножа
- Положите листья в пароварку и готовьте 5 мин
- Выньте листья из пароварки и поместите на рабочую поверхность, слегка остудите
- Уложите листья по три валетом, слегка внахлест – чтобы верхняя часть одного листа находилась рядом с нижней частью другого
- Приправьте листья черным перцем
- На каждую «площадку» из листьев уложите наискосок по куску филе и заверните конвертом, подгибая внутрь открытые концы
- Уложите рыбу в листьях в пароварку и готовьте 10–15 мин
- , в зависимости от толщины филе
- Подавайте рыбу очень горячей
- КстатиПаста мисо – это пюре из ферментированных соевых бобов
- Она продается в готовом виде, и именно ее разводят кипятком в любом японском ресторане, чтобы получить любимый многими мисо-суп
- Так что легче всего купить не большую упаковку мисо, а пакет с несколькими порциями быстрорастворимого супа и использовать порции по мере надобности
Начать обсуждение