Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Для соуса огурец очистить от кожуры, натереть на терке
  2. Укроп измельчить
  3. Смешать огурец, укроп и йогурт, накрыть пленкой, поставить в холодильник
  4. Для фрикаделек провернуть рыбу через мясорубку,добавить измельченную цедру и петрушку, приправить солью и кориандром
  5. Сливочное масло нарезать кубиками со стороной 1 см
  6. Мокрыми руками слепить из фарша шарики диаметром 3–4 см, в центр каждого положить кусочек масла
  7. Накрыть фрикадельки пленкой и охладить, 30 мин
  8. Затем смазать их оливковым маслом, выложить на покрытый пергаментом противень и поставить под сильно разогретый гриль на 3 мин
  9. Перевернуть, готовить еще 3 мин
  10. Подавать с йогуртовым соусом, перед подачей заправив соус оливковым маслом и солью

Приятного аппетита!!