Этапы приготовления
0/0 выполнено- Для соуса огурец очистить от кожуры, натереть на терке
- Укроп измельчить
- Смешать огурец, укроп и йогурт, накрыть пленкой, поставить в холодильник
- Для фрикаделек провернуть рыбу через мясорубку,добавить измельченную цедру и петрушку, приправить солью и кориандром
- Сливочное масло нарезать кубиками со стороной 1 см
- Мокрыми руками слепить из фарша шарики диаметром 3–4 см, в центр каждого положить кусочек масла
- Накрыть фрикадельки пленкой и охладить, 30 мин
- Затем смазать их оливковым маслом, выложить на покрытый пергаментом противень и поставить под сильно разогретый гриль на 3 мин
- Перевернуть, готовить еще 3 мин
- Подавать с йогуртовым соусом, перед подачей заправив соус оливковым маслом и солью
Начать обсуждение