Этапы приготовления
0/0 выполнено- Филе хорошо обсушить и промокнуть бумажной салфеткой
- Сыр натереть
- Нарезать поперек одинаковыми кусочками толщиной 2-2
- В плошку разбить яйцо, добавить перец, соль и взболтать вилкой
- В другой миске соединить сухари и натертый сыр
- Кусочки рыбы опускать сначала в яичную смесь, а затем обваливать со всех сторон в сухарях и выкладывать на плоскую тарелку
- Когда вся рыба будет обвалена, убрать в морозилку на 10 минут
- Приготовить соус
- Лук и чеснок очистить и порубить
- Петрушку помыть, обсушить, оторвать листья и измельчить
- В сотейнике разогреть масло, Обжарить лук, чеснок и петрушку на среднем огне до мягкости постоянно помешивая
- Добавить помидоры и немного горячей воды (2-3 ст
- л
- ), прогреть и тушить 5-7 минут под крышкой, помешивая
- В конце добавить соль, сахар по вкусу
- Выжать лимонный сок
- Перемешать, выключить огонь и оставить в тепле
- На сковороде разогреть масло и обжарить рыбные палочки по 3-4 минуты с каждой стороны, перевернув два-три раза, до образования хрустящей румяной корочки
- Промокнуть лишнее масло на бумажной салфетке и сразу подавать, с горячим соусом
Начать обсуждение