Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Филе хорошо обсушить и промокнуть бумажной салфеткой
  2. Сыр натереть
  3. Нарезать поперек одинаковыми кусочками толщиной 2-2
  4. В плошку разбить яйцо, добавить перец, соль и взболтать вилкой
  5. В другой миске соединить сухари и натертый сыр
  6. Кусочки рыбы опускать сначала в яичную смесь, а затем обваливать со всех сторон в сухарях и выкладывать на плоскую тарелку
  7. Когда вся рыба будет обвалена, убрать в морозилку на 10 минут
  8. Приготовить соус
  9. Лук и чеснок очистить и порубить
  10. Петрушку помыть, обсушить, оторвать листья и измельчить
  11. В сотейнике разогреть масло, Обжарить лук, чеснок и петрушку на среднем огне до мягкости постоянно помешивая
  12. Добавить помидоры и немного горячей воды (2-3 ст
  13. л
  14. ), прогреть и тушить 5-7 минут под крышкой, помешивая
  15. В конце добавить соль, сахар по вкусу
  16. Выжать лимонный сок
  17. Перемешать, выключить огонь и оставить в тепле
  18. На сковороде разогреть масло и обжарить рыбные палочки по 3-4 минуты с каждой стороны, перевернув два-три раза, до образования хрустящей румяной корочки
  19. Промокнуть лишнее масло на бумажной салфетке и сразу подавать, с горячим соусом

Приятного аппетита!!