Этапы приготовления
0/0 выполнено- В кастрюле вскипятите воду с небольшим количеством соли
- Очистите брокколи от крупных листьев, отрежьте стебель
- Разберите брокколи на соцветия, стебель порежьте на куски 2–3 см
- Положите в кипящую воду сначала куски стебля, варите на среднем огне 5–7 мин
- , затем добавьте соцветия
- Готовьте еще 3 мин
- Остудите в ледяной воде, откиньте на дуршлаг и обсушите
- В миске смешайте все ингредиенты заправки, в последнюю очередь влейте оливковое масло тонкой струйкой
- Фундук крупно порубите
- Лук нарежьте очень тонкими кольцами или полукольцами
- В миске смешайте брокколи, кольца лука, клюкву и орехи
- Полейте все заправкой и перемешайте
- Подавайте немедленно
- Совет гастрономаЕсли вы используете замороженную брокколи, просто залейте ее кипятком, доведите до кипения, снимите с огня и дайте постоять 2–3 мин
- После чего обсушите в дуршлаге и следуйте рецепту
- Но салат из замороженных овощей, к сожалению, никогда не будет так же хорош, как из свежих
- Это верно даже для самых дорогих европейских и американских марок
Начать обсуждение