Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. В кастрюле вскипятите воду с небольшим количеством соли
  2. Очистите брокколи от крупных листьев, отрежьте стебель
  3. Разберите брокколи на соцветия, стебель порежьте на куски 2–3 см
  4. Положите в кипящую воду сначала куски стебля, варите на среднем огне 5–7 мин
  5. , затем добавьте соцветия
  6. Готовьте еще 3 мин
  7. Остудите в ледяной воде, откиньте на дуршлаг и обсушите
  8. В миске смешайте все ингредиенты заправки, в последнюю очередь влейте оливковое масло тонкой струйкой
  9. Фундук крупно порубите
  10. Лук нарежьте очень тонкими кольцами или полукольцами
  11. В миске смешайте брокколи, кольца лука, клюкву и орехи
  12. Полейте все заправкой и перемешайте
  13. Подавайте немедленно
  14. Совет гастрономаЕсли вы используете замороженную брокколи, просто залейте ее кипятком, доведите до кипения, снимите с огня и дайте постоять 2–3 мин
  15. После чего обсушите в дуршлаге и следуйте рецепту
  16. Но салат из замороженных овощей, к сожалению, никогда не будет так же хорош, как из свежих
  17. Это верно даже для самых дорогих европейских и американских марок

Приятного аппетита!!