Этапы приготовления
0/0 выполнено- Приготовить заправку: поместить в блендер измельченные листья кинзы, лимонный сок, яйцо и горчицу, взбить в течение 15 сек
- Не выключая мотора, очень тонкой струйкой влить кукурузное масло и продолжать взбивать до загустения
- Добавить перец и измельченную цедру
- Поставить в холодильник минимум на час
- У грибов удалить ножки, шляпки промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками
- Кабачки разрезать вдоль пополам, а затем нарезать тонкими дольками
- Очищенный дайкон нарезать тонкой лапшой, лук – очень тонкими полукольцами
- Смешать все овощи и грибы, присыпать солью и паприкой, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом
- Дать постоять 5 мин
- Шпинат промыть, обсушить, удалить стебли, крупные листья нарвать
- Смешать шпинат с овощами
- Разложить салат по тарелкам, заправку подать отдельно
Начать обсуждение