Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Лук почистить и порезать кольцами
  2. В большой сковороде разогреть 2 ст
  3. л
  4. масла, тушить лук на умеренном огне 6-7 минут, пока не станет мягким
  5. Готовый лук вынуть из сковороды и поместить в тепло
  6. Спаржу почистить, порезать кусочками по 10 см, жарить, постоянно помешивая, 2 минуты, пока она не станет мягкой
  7. Смешать с жареным луком, поместить в тепло
  8. Для приготовления поленты в 1 л кипящей воды сварить 250 г кукурузной крупы, посолить по вкусу, добавить 50 г тертого пармезана, тщательно перемешать, переложить в смазанную жиром форму и поставить на 20 минут в тепло
  9. Затвердевшую поленту опрокинуть на блюдо
  10. Разогреть оставшееся масло на чистой сковороде, порезать поленту на кубики и готовить 2-3 минуты, пока не станет золотистой
  11. Поленту посолить и поперчить, добавить базилик, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир
  12. Цикорный салат разобрать на листья, крупно покрошить брынзу
  13. Положить поленту, овощи и сыр в большую миску
  14. Смешать все ингредиенты заправки и заправить салат
  15. Подавать теплым

Приятного аппетита!!