Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Имбирь очистите от кожуры; у чили удалите семена и белые перегородки
  2. Имбирь и чили мелко нарежьте, положите в миску
  3. Добавьте туда же остальные ингредиенты заправки; вилкой или венчиком смешайте их в миске до полного растворения сахара
  4. Дайте постоять 10 мин
  5. Сварите стеклянную вермишель согласно инструкции на упаковке (не переварите! – иначе она превратится в кашу); откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, обсушите
  6. Сладкий перец вымойте, очистите от семян и порежьте на тонкие полоски
  7. Шпинат промойте под струей воды, обсушите, удалите стебли; листья порвите на небольшие кусочки
  8. Рукколу также помойте, обсушите и порвите
  9. Протрите шампиньоны влажной тряпочкой или бумажной салфеткой
  10. Удалите ножки – в этом салате они не понадобятся
  11. Шляпки тонко порежьте
  12. Зеленый лук нарежьте небольшими кусочками
  13. Кешью измельчите, но не в порошок
  14. В большой миске смешайте листья кинзы с рукколой, шпинатом, полосками ся заправкой и аккуратно перемешайте
  15. Посыпьте салат зеленым луком и подавайте
  16. Совет гастрономаСтеклянной вермишель (или лапша) называется потому, что после варки она делается почти прозрачной
  17. Делают ее не из муки, а из крахмала: картофельного или горохового
  18. Стеклянную вермишель можно заменить рисовой

Приятного аппетита!!