Этапы приготовления
0/0 выполнено- У спаржи обрезать одеревеневшие кончики, бланшировать с добавлением соли и сахара по вкусу
- Грибы обжарить на оливковом масле
- Мякоть дыни нарезать кубиками
- Хамон нарезать полосками и свернуть рулетиками
- Коньяк выпарить на треть, добавить сливочное масло, дать ему растаять, добавить каплю бальзамического уксуса
- Выложить на тарелку полученный соус, разложить спаржу, хамон и дыню
Начать обсуждение