Этапы приготовления
0/0 выполнено- Сильно нагрейте сковородку с рифленой поверхностью и с толстым дном
- Разрежьте груши на четыре части, удалите сердцевину; мякоть порежьте на дольки
- Положите на сковородку груши и жарьте с каждой стороны до коричневых подпалин
- Сбрызните жареные груши лимонным соком
- Снимите их со сковороды
- Слегка поджарьте кедровые орешки на сухой сковороде и сразу же переложите в тарелку
- Помойте листья шпината, обсушите, удалите стебли
- Положите листья в миску и сбрызните заправкой винегрет
- Добавьте по вкусу соль и перец
- Разложите шпинат по тарелкам, сверху положите жареные груши, раскрошенный крупными кусками сыр фета, посыпьте кедровыми орешками
- Подавайте немедленно
- Совет гастрономаНе переживайте, если груши очень твердые: несколько минут на сковородке, и они сделаются мягкими; даже аромата прибавится
- Если груши кажутся вам совсем невкусными (у нас такие часто встречаются, особенно зимой), сбрызните их бальзамическим уксусом сразу же после обжарки
Начать обсуждение