Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Сильно нагрейте сковородку с рифленой поверхностью и с толстым дном
  2. Разрежьте груши на четыре части, удалите сердцевину; мякоть порежьте на дольки
  3. Положите на сковородку груши и жарьте с каждой стороны до коричневых подпалин
  4. Сбрызните жареные груши лимонным соком
  5. Снимите их со сковороды
  6. Слегка поджарьте кедровые орешки на сухой сковороде и сразу же переложите в тарелку
  7. Помойте листья шпината, обсушите, удалите стебли
  8. Положите листья в миску и сбрызните заправкой винегрет
  9. Добавьте по вкусу соль и перец
  10. Разложите шпинат по тарелкам, сверху положите жареные груши, раскрошенный крупными кусками сыр фета, посыпьте кедровыми орешками
  11. Подавайте немедленно
  12. Совет гастрономаНе переживайте, если груши очень твердые: несколько минут на сковородке, и они сделаются мягкими; даже аромата прибавится
  13. Если груши кажутся вам совсем невкусными (у нас такие часто встречаются, особенно зимой), сбрызните их бальзамическим уксусом сразу же после обжарки

Приятного аппетита!!