Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Плавленый сыр заранее положить в морозильник
  2. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке
  3. Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке
  4. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин
  5. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить
  6. Рыбу достать из банки, удалить крупные косточки
  7. Если консервы «в масле», лучше обсушить рыбу от масла (оно, как правило, невысокого качества); используйте для этого сложенное в несколько слоев бумажное полотенце
  8. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере
  9. К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник
  10. Натереть замороженный сыр на средней или мелкой терке
  11. Выложить его в широкое, но не очень глубокое блюдо ровным слоем
  12. Смазать сверху 1/3 майонеза
  13. Выложить слой размятой рыбы, затем слой лука
  14. Смазать сверху 1/3 майонеза
  15. Выложить слой картофеля
  16. Смазать оставшимся майонезом
  17. В качестве завершающего слоя натереть на терке ярко-желтый сыр
  18. До подачи к столу салат «Мимоза» должен настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, а лучше в течение ночи

Приятного аппетита!!