Этапы приготовления
0/0 выполнено- У фасоли отрежьте кончики и нарежьте ее на куски 3–4 см
- Вскипятите бутилированную воду с 1 ст
- л
- соли, готовьте фасоль в течение 3–4 мин
- Сразу слейте воду, промойте холодной водой и обсушите
- Яйца сварите вкрутую, очистите и остудите; разрежьте на четвертинки, Помидоры порежьте каждый на 8 ломтиков
- Маслины и анчоусы разрежьте пополам
- Картофель вымойте щеткой, залейте кипятком, посолите и сварите «в мундире» до готовности, примерно 20 мин
- Остудите, нарежьте на четвертинки
- Лук нарежьте тонкими полукольцами
- Разберите айсберг на листья, разложите их на блюде
- На салатные листья положите с одной стороны картофель, смешанный с луком, с другой – все остальные ингредиенты
- Для заправки смешайте соль, перец и уксус до полного растворения соли и затем, взбивая смесь вилкой или венчиком, тонкой струйкой влейте оливковое масло
- Полейте салат заправкой и посыпьте измельченными листьями петрушки
- Подавайте немедленно
- Совет гастрономаЭтот салат прекрасно подходит для тех случаев, когда вам требуется накормить какую-нибудь разношерстную компанию, где у каждого свои гастрономические пристрастия
- Поскольку при подаче ингредиенты не перемешиваются, каждый может брать себе то, что любит
- «Нисуаз» можно разнообразить: головками артишоковломтиками сладкого перцадругими сортами рыбыперепелиными яйцамиразными сортами фасолигренкамиразными сортами маслин и оливокягодами каперсника
Начать обсуждение