Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Приготовить крутоны (гренки): белый хлеб без корочки, лучше багет, нарезать кубиками со стороной 1 см
  2. Подсушить до легкого зарумянивания в разогретой до 180°С духовке в течение 5-10 мин
  3. В процессе подсушивания крутоны надо пару раз перевернуть на противне
  4. Раздавить чеснок и растереть его с солью, добавить оливковое масло и прогреть на небольшом огне 2-3 мин
  5. Добавить крутоны и, перемешивая, обжаривать в течение 1-2 мин
  6. По желанию посыпать орегано
  7. Приготовить соус: растереть желтки с горчицей, добавить оливковое масло, вустерский соус, лимонный сок и уксус, приправить по вкусу солью, перцем и измельченным чесноком, хорошо взбить
  8. Листья салата аккуратно промыть, обсушить бумажным полотенцем и крупно порвать руками на куски 2-3 см
  9. Салатную миску натереть чесноком, выложить в нее листья салата, полить соусом, перемешать
  10. Посыпать сыром и крутонами, перемешать и сразу же подавать
  11. Оригинальный Цезарь: крупное сырое яйцо наколоть с тупого конца и опустить на 1 мин
  12. в кастрюлю с едва кипящей водой
  13. В салатную миску выложить листья салата, сбрызнуть маслом и аккуратно перемешать
  14. Приправить солью и перцем, перемешать
  15. Добавить лимонный сок и вустерский соус, снова перемешать
  16. Разбить яйцо и вылить на салат, перемешать, чтобы оно покрыло салатные листья
  17. Посыпать сыром, опять перемешать, добавить крутоны и еще раз перемешать
  18. Приятного аппетита!