Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. В сотейнике залить желатин половиной стакана холодной кипяченой воды,оставить на 20 мин. Смородину перебрать, промыть и обсушить. Удалить зеленые черешки и верхние кисточки. Положить в блендер, всыпать 2 ст. л. сахара и измельчить до состояния пюре.
  2. В большой миске взбить миксером белки с оставшимся сахаром в крепкую пену.
  3. Сотейник с разбухшим желатином поставить на плиту. Подогреть, помешивая, на маленьком огне, не доводя до кипения, до полного растворения желатина.Дать немного остыть.
  4. Смешать взбитые белки со смородиновым пюре в однородную массу.
  5. Тонкой струйкой влить теплый желатин, аккуратно перемешать.
  6. Разложить самбуку в высокие стаканы, дать остыть до комнатной температуры. Затем поставить в холодильник на 20–30 мин., пока десерт не застынет. При подаче на стол можно украсить взбитыми сливками, листьями мяты и свежими ягодами.

Приятного аппетита!!