Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Отварить курицу до готовности, посолить. Вынуть из бульона. Мясо курицы освободить от косточек и кожицы.
  2. Лук очистить, мелко нарезать. С бульона снять жир, и на нем спассеровать мелко нарезанный лук.
  3. Когда лук спассеруется, добавить кукурузную муку. Жарить несколько минут, затем влить немного горячего процеженного бульона и проварить до получения густой массы.
  4. Очищенные грецкие орехи измельчить в блендере до состояния однородной пасты. Можно пропустить 2-3 раза через мясорубку.
  5. Выложить в посуду, где будет находиться сациви,измельченные орехи. Всыпать специи. Специи лучше покупать на базаре не по отдельности, а как смесь специй для сациви. Добавить лук с кукурузной мукой.
  6. Все хорошо перемешать, добавить тертый чеснок.
  7. Постепенно добавлять бульон, размешивая, чтобы не было комочков. Консистенция соуса должна быть как жидкая сметана. Посолить. Соус потом загустеет.
  8. Мясо курицы выложить в соус и довести до кипения. Сациви оставить на 4 часа.
  9. Выложить на тарелку, украсить зернами граната.

Приятного аппетита!!