Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Просейте муку с солью и сахарной пудрой, перемешайте
  2. Холодную сметану смешайте с желтками, добавьте треть муки, перемешайте венчиком
  3. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке, добавьте в сметанную смесь вместе с оставшейся мукой и быстро замесите тесто
  4. Тесто не нужно тщательно вымешивать, достаточно просто собрать его в комок
  5. Если для замеса теста вы используете кухонный комбайн, нарежьте масло кубиками и положите в морозильную камеру на 15-20 минут
  6. Сформируйте тесто в шар, приплюсните в диск, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на час
  7. Разделайте тесто в соответствии с рецептом
  8. Тесто содержит достаточно масла, поэтому дополнительно смазывать противень или форму не нужно
  9. Можно использовать бумагу для выпечки

Приятного аппетита!!