Этапы приготовления
0/0 выполнено- Начинайте готовить за 3,5 ч до подачи
- Сварите картофель в кипящей воде в мундире до мягкости, примерно 30 мин
- Затем очистите и разомните толкушкой в пюре, подливая разогретые сливки
- Посолите и остудите пюре, 20 мин
- Филе трески обсушите и нарежьте очень маленькими кусочками
- Положите в кастрюлю, добавьте молоко, пюре и сливочное масло
- Поставьте кастрюлю на слабый огонь и готовьте, помешивая, 5 мин
- , чтобы все продукты равномерно прогрелись
- Добавьте сыр и 2 яйца, взбейте массу венчиком или миксером на маленькой скорости
- Уберите получившуюся массу в холодильник на 2 ч
- Затем слепите из рыбно-картофельной массы шарики величиной с грецкий орех и обваляйте их в муке
- В отдельной миске взбейте яйцо
- Обмакните шарики в яйцо, а затем обваляйте их в сухарях и пожарьте в горячем масле до румяной корочки со всех сторон, примерно 10 мин
- Подавайте горячими
Начать обсуждение