Этапы приготовления
0/0 выполнено- Для приготовления маринованного мяса говядину разрезать на лангеты шириной около 7 см и толщиной 1 см
- Отбить, но не сильно, чтобы мясо чуть увеличилось по «площади»
- Лук нарезать кольцами, посолить, поперчить и немного выжать на него лимон
- Помять руками, чтобы лук дал немного сока
- Дно посуды немного посыпать солью и перцем
- Выложить слой лука, сверху посыпать сушенной зеленью
- Далее выкладывать мясо в один слой, слегка поливая лимонным соком, посолить, поперчить, добавить сушеную зелень и лук
- Выкладывать слоями до тех пор, пока мясо не закончится
- Последний слой должен быть обязательно лук
- После того как мясо собрано до конца, его нужно накрыть чем-нибудь и придавить
- Оставить мариноваться не меньше 6 часов
- Для приготовления шашлыка шпажки для шашлыка смазать растительным маслом (чтобы после приготовления мясо не прилипло и легко отходило от палочек)
- Мясо очистить от лука и нанизать на палочки
- Картофель очистить и нарезать крупными ломтями
- Посолить, поперчить
- Уложить картофель на противень по краям
- В середину противня выложить маринованный лук, чтобы он как-бы создал «подушку» для шашлыка
- Уложить шпажки на «луковую подушку»
- Полить каждый кусочек мяса и картофель растительным маслом
- Поместить противень в разогретую до 220°C духовку
- Через 15 минут вытащить, перемешать картофель, перевернуть мясо и поставить еще на 15 минут
Начать обсуждение