Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Для приготовления маринованного мяса говядину разрезать на лангеты шириной около 7 см и толщиной 1 см
  2. Отбить, но не сильно, чтобы мясо чуть увеличилось по «площади»
  3. Лук нарезать кольцами, посолить, поперчить и немного выжать на него лимон
  4. Помять руками, чтобы лук дал немного сока
  5. Дно посуды немного посыпать солью и перцем
  6. Выложить слой лука, сверху посыпать сушенной зеленью
  7. Далее выкладывать мясо в один слой, слегка поливая лимонным соком, посолить, поперчить, добавить сушеную зелень и лук
  8. Выкладывать слоями до тех пор, пока мясо не закончится
  9. Последний слой должен быть обязательно лук
  10. После того как мясо собрано до конца, его нужно накрыть чем-нибудь и придавить
  11. Оставить мариноваться не меньше 6 часов
  12. Для приготовления шашлыка шпажки для шашлыка смазать растительным маслом (чтобы после приготовления мясо не прилипло и легко отходило от палочек)
  13. Мясо очистить от лука и нанизать на палочки
  14. Картофель очистить и нарезать крупными ломтями
  15. Посолить, поперчить
  16. Уложить картофель на противень по краям
  17. В середину противня выложить маринованный лук, чтобы он как-бы создал «подушку» для шашлыка
  18. Уложить шпажки на «луковую подушку»
  19. Полить каждый кусочек мяса и картофель растительным маслом
  20. Поместить противень в разогретую до 220°C духовку
  21. Через 15 минут вытащить, перемешать картофель, перевернуть мясо и поставить еще на 15 минут

Приятного аппетита!!