Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Влить молоко в сотейник, всыпать желатин и дать постоять 5 мин. Затем тщательно размешать.
  2. Шоколад натереть на крупной терке.
  3. Сливки смешать с сахаром (0,5 стакана) и довести до кипения. Снять с огня. Добавить шоколад, перемешать до однородности.
  4. Влить теплые сливки с шоколадом в смесь молока и желатина. Тщательно перемешать.
  5. Разлить по формочкам, накрыть и поставить в холодильник минимум на 12 ч.
  6. Вишни вымыть, удалить косточки. Смешать вишни с портвейном, сахаром (0,5 стакана) и уксусом. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить 15 мин. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Опустить на 2 мин. формочки с панакоттой в поддон с теплой водой, перевернуть на порционные тарелки. Подавать с вишневым соусом.

Приятного аппетита!!