Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Шоколадное печенье измельчить до состояния крошки и растереть со 100 г размягченного сливочного масла
  2. Получившуюся массу выложить тонким слоем на дно разъемной формы, предварительно смазав ее маслом
  3. Поставить в разогретую духовку на 10 мин
  4. Отделить белки от желтков, желтки тщательно растереть с сахаром
  5. Шоколад растопить на водяной бане, добавить в него 50 г сливочного масла
  6. Белки взбить венчиком со щепоткой соли
  7. Перемешать взбитые желтки с сыром «Филадельфия», добавить шоколад и перемешать
  8. Затем осторожно ввести белки и еще раз тщательно перемешать
  9. Выложить шоколадно-сливочную массу на основу торта
  10. В большой глубокий противень влить кипящую воду и поставить туда форму с тортом
  11. Выпекать 40 мин
  12. в разогретой до 180ºС духовке
  13. Остывший чизкейк поставить на 4–6 ч в холодильник, затем посыпать какао-порошком и сахарной пудрой

Приятного аппетита!!