Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Лимон тщательно вымыть, обсушить, цедру натереть на терке
  2. Чернику перебрать, вымыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь
  3. Нагреть духовку до 180°С
  4. Масло и марципановую массу нарезать маленькими кубиками, взбить до образования пышной массы
  5. Желтки отделить от белков
  6. Постепенно в массу добавить желтки, тертую цедру, просеянные муку и крахмал
  7. Взбить белки в крутую пену с помощью венчика, постепенно добавляя сахар
  8. Половину шоколада натереть на терке
  9. К массе добавить шоколадную стружку и чернику
  10. Осторожно перемешать
  11. Разъемную форму диаметром 26 см смазать сливочным маслом, заполнить полученным тестом, разровнять поверхность лопаткой и выпекать до готовности
  12. Вынуть форму из духовки, дать остыть
  13. Корж вынуть и дать постоять не менее часа
  14. Абрикосовый конфитюр разогреть и обмазать им торт со всех сторон
  15. Сахарную пудру с лимонным соком (1 ст
  16. л
  17. ) и 3 ст
  18. л
  19. воды вымешать до образования глазури
  20. Глазурь вылить в середину торта, и лопаткой размазать по поверхности так, чтобы она стекала по краям
  21. Дать ей слегка застыть
  22. Затем по бокам на торт нанести миндальную стружку
  23. Сверху торт можно украсить шоколадной стружкой и кусочками шоколада
  24. Дать торту настояться
  25. Перед подачей украсить мелиссой или мятой
  26. Лимонную цедру можно заменить мятой, а лимонный сок – мятным сиропом

Приятного аппетита!!