Этапы приготовления
0/0 выполнено- Для начинки оттаять замороженную вишню
- С помощью сита разделить сок и вишневую массу
- Растворить в соке сахар, поставить в кастрюле на огонь. Вскипятить
- В это время отдельно в небольшом количестве сока развести крахмал. Ввести крахмал в остальную жидкость. Довести до кипения. Остудить
- Добавить вишню и панировочные сухари, чтобы начинка не была жидкой. Перемешать
- Греческое тесто разморозить. Если ипользуется слоеное тесто, в этом случае тесто следует тонко раскатать
- Выкладывая начинку, промазать каждый слой распущенным сливочным маслом. В духовке масло будет «кипеть», обеспечивая слоистость штруделю
- Положить начинку горкой толщиной 3 см в начало первого пласта теста. Завернуть
- Этот же рулет положить на вотрой пласт и снова завернуть
- Проделать ту же операцию с третьим пластом
- Таким образом, будет закатан первый штрудель
- Штрудели положить на пергаментную бумагу, на противень
- Выпекать 10-15 минут при температуре 200˚ С, до появления коричневатого оттенка
Начать обсуждение