Этапы приготовления
0/0 выполнено- Разогрейте небольшое количество оливкового масла в кастрюле
- Добавьте туда нарезанные мелкими кубиками овощи, мелко нашинкованный лук и любимые специи: отлично подходит майоран, орегано или итальянские травы
- Тушите на слабом огне примерно 10 минут, пока овощи не станут мягкими
- Добавьте к овощам промытый горох, окорок и залейте водой или куриным бульоном
- На сильном огне доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 50 минут
- Достаньте окорок, срежьте кожу и сало, нарежьте мелкими кусочками
- Немного разомните горох толкушкой, добавьте к нему нарезанный окорок, посолите, поперчите по вкусу свежим черным перцем
Начать обсуждение