Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Куриное филе нарезать ломтиками и варить в кастрюле с 3 л воды до готовности
  2. Снять с огня, процедить через дуршлаг с марлей
  3. Мясо отложить, бульон остудить и поставить в холодильник на 1 ч
  4. Образовавшийся на поверхности жир аккуратно снять, чтобы бульон стал прозрачным
  5. Куриное филе, сельдерей, лук и чеснок мелко порубить
  6. Масло растопить в сковороде, обжаривать нашинкованный лук 1 мин
  7. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 мин
  8. Снять сковороду с огня, всыпать кукурузную муку и хорошо перемешать
  9. Добавить рубленый сельдерей
  10. Поставить на медленный огонь и обжаривать еще полминуты, снять с огня
  11. Кастрюлю с бульоном подогреть на слабом огне, 5 мин
  12. Положить куриное мясо, кукурузу, хорошо перемешать
  13. Постепенно добавить обжаренные овощи, помешивая, пока бульон не загустеет
  14. Снять с огня, приправить солью, перцем и сахаром
  15. Посыпать кинзой и подавать горячим

Приятного аппетита!!