Этапы приготовления
0/0 выполнено- Куриное филе нарезать ломтиками и варить в кастрюле с 3 л воды до готовности
- Снять с огня, процедить через дуршлаг с марлей
- Мясо отложить, бульон остудить и поставить в холодильник на 1 ч
- Образовавшийся на поверхности жир аккуратно снять, чтобы бульон стал прозрачным
- Куриное филе, сельдерей, лук и чеснок мелко порубить
- Масло растопить в сковороде, обжаривать нашинкованный лук 1 мин
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1 мин
- Снять сковороду с огня, всыпать кукурузную муку и хорошо перемешать
- Добавить рубленый сельдерей
- Поставить на медленный огонь и обжаривать еще полминуты, снять с огня
- Кастрюлю с бульоном подогреть на слабом огне, 5 мин
- Положить куриное мясо, кукурузу, хорошо перемешать
- Постепенно добавить обжаренные овощи, помешивая, пока бульон не загустеет
- Снять с огня, приправить солью, перцем и сахаром
- Посыпать кинзой и подавать горячим
Начать обсуждение